万亿级“蓝海”市场,没有铺子、洽食品如何“突围”?

编辑:本站作者2022-01-10 06:07:21来源于:八卦网

编辑 | 于斌

出品 | 于健(ID:mpyujian)

国内休闲零食市场正迎来持续快速增长态势。根据中国食品工业协会发布的《中国休闲食品产业发展研究报告》,预计2019年全年,中国休闲食品产业产值规模将达到近2万亿元,具有显着的行业增长率和巨大的市场容量。

在这个万亿级的“蓝海”市场,还没有出现过超级玩家。相关统计数据显示,目前国内休闲零食品牌没有一家能占据10%以上的份额。

但是,已经形成了多强的局面。他们以相对较强的品牌实力和知名度而闻名,以良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津店、游小姐、洽洽食品等为典型代表。

多元化的产品竞争、资本力量的介入、商业模式、供应链和渠道的竞争……在多维度的激烈竞争下,这些品牌在休闲零食市场上稳稳地走在“破局”的道路上。在未来的休闲零食品牌之战中占据领先地位。其中良品铺子娱乐八卦,一些品牌成功“突围”,在行业同质化竞争愈演愈烈之际找到了自己的出路。

休闲零食“下半场”,激战

“人以食为天”,素有“第四餐”之称的休闲零食,历来为行业和资本所看重。

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在“首都寒冬”环境下,休闲零食行业的“口红效应”更加突出。在化妆品行业,口红板块一直是众所周知的“逆势而上”的例子;而在零食餐饮行业,休闲零食无疑是“黑马”。

国内休闲零食行业进入“下半场”,行业依然充满活力。在资本的看好下,休闲零食龙头企业已进入或准备进入资本市场,龙头也推动行业向多元化方向发展。高端、高附加值、高议价能力正在成为整个休闲零食行业的趋势。

随着三只松鼠和优优食品相继登陆A股,良品铺子和赣源食品正在IPO中,这表明:一方面,市场对休闲零食行业的发展潜力充满信心,领先的玩家正在积极追赶。另一方面,行业竞争愈演愈烈,领先品牌仍需借助资本或差异化商业模式抢占消费者心智,才能在未来行业竞争中获得更大优势。

在万亿级市场容量、市场份额集中度不高的背景下,各大品牌明争暗斗。从品牌建设到渠道建设、产品布局,大家都在暗中较劲。视频植入。跨界合作、网红带货、热门影视剧……除了战略方向和产品布局的多元化,还忙于抢夺消费者的心智。

目前良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津铺子、游小姐、洽洽食品六大品牌已经形成了较为稳定的头部阵营。你可以看到这些品牌近年来的表现。国内休闲零食市场格局。

策略大相径庭,谁能成为“老大哥”?

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重点关注良品铺子、来伊份、三只松鼠、盐津铺子、游小姐、洽洽食品六大休闲零食龙头品牌。

三年前,想你以近十亿元的价格收购百草味,开启了品牌多元化的产品布局。之后,想念你从“红枣之王”到主营综合休闲零食品牌。

洽洽不断拓展和丰富品类。近日,它高调宣称坚果将成为继瓜子之后的第二大主打产品线,并高呼成为“国内坚果零食市场第一品牌”的口号。

依托线下门店扩张在华中区域市场占据优势地位的来伊份,也在积极拓展产品品类,进一步布局线上渠道;

三只松鼠也从网红坚果品牌,到打造全网休闲零食品牌……放眼顶级玩家,似乎都在忙着拓展渠道、拓展产品品类,类似套路和样式。盯着你面前的蛋糕。.

相比之下,良品铺子就有点“特别”了。

从休闲零食企业最重要的渠道来看,不同于其他竞争对手要么扎根线下,要么从电商起步,在流量红利逐渐消退的今天,良品铺子的线上+线下渠道布局战略不断显现优势,当洽洽开始积极拥抱线上渠道,三只松鼠和百草味开始开店,看来“不偏不倚”的良品铺子不必面对这个麻烦。

从用户的角度来看,良品铺子现在拥有行业最大的8000万会员规模,远超天猫旗舰店三只松鼠最新的3000万会员;从产品上看,良品铺子推出了供应链3.0战略,由海外引进的博士高管团队打造的“食品研究院”专注于产品研发。

如果只有这些与其他头部玩家相同。

最特别的是品牌战略。或许,长期饱受“同质化”竞争之苦。看着人头攒动的休闲零食赛道,良品铺子在今年年初突然推出了高端零食战略,遭到了很多人的质疑甚至调侃。

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